Tips Memasak & Kuliner

10 Tips Praktis untuk Masakan Lezat & Sehat

1. Gunakan Bumbu Segar

Bawang, cabai, dan rempah segar menghasilkan aroma & rasa lebih kuat dibanding bumbu instan.

2. Panaskan Wajan dengan Benar

Pastikan minyak sudah benar-benar panas sebelum menggoreng agar masakan tidak menyerap terlalu banyak minyak.

3. Jangan Terlalu Sering Aduk

Saat memasak nasi goreng atau tumisan, hindari mengaduk terlalu sering agar bahan tetap matang merata & tidak lembek.

4. Simpan Bumbu di Freezer

Bumbu halus seperti cabai dan bawang bisa dibekukan dalam porsi kecil agar lebih awet & praktis.

5. Gunakan Api Kecil untuk Kaldu

Masak kaldu dengan api kecil dalam waktu lama agar rasa lebih kaya dan kaldunya bening.

6. Tambahkan Garam di Akhir

Garam sebaiknya ditambahkan di akhir proses memasak agar rasa tidak berubah & bahan lebih cepat empuk.

7. Peras Jeruk Nipis pada Gorengan

Beberapa tetes jeruk nipis membuat gorengan lebih gurih & mengurangi rasa berminyak.

8. Gunakan Air Es untuk Sayur Hijau

Celupkan sayuran hijau yang baru direbus ke air es agar warnanya tetap segar & renyah.

9. Gunakan Pisau Tajam

Pisau yang tajam lebih aman & efisien dibanding pisau tumpul yang mudah meleset.

10. Cicipi Sebelum Disajikan

Biasakan selalu mencicipi masakan sebelum disajikan agar bisa menyesuaikan rasa sesuai selera.